Вегетариански рецепти

Тестото или тухлената паста, този вариант малко по-нежно от режещия ръб, все по-често присъства във всеки супермаркет и предлага много игра в кухнята както за сладки, така и за солени ястия. Идеално е да се оформят затворени опаковки, но този пай от тиквички, патладжани и домати показва, че предлагането на пълнеж добре в очите на закусването е много по-изкушаващо.

Прочетете Повече

Преди време искахме да опитаме тези карамелизирани гъби шийтаке в соев сос, които бяхме видели в книгата „Терморецета“. Първоначално те трябваше да се подготвят с добре познатия робот, въпреки че истината е, че това е препарат, за който не се изисква, тъй като той наистина се прави също толкова добре в гювеч.

Прочетете Повече

Подобно на Гарфийлд, вкъщи всички ние сме много почитатели на лазанята, въпреки че в горещите дни е много трудно да се направи класическата рецепта поради високите температури. Ето защо ние сме обичали тази рецепта за зеленчукова лазаня без фурна, най-добрата лазаня, за да се насладите през лятото, която днес ви показваме подробно.

Прочетете Повече

Понякога яденето на зеленчуци, без да осъзнаваме, че е много по-просто, отколкото си мислим. Доказателство за това са малфати или италиански кнедли от спанак и сирене рикота. Идеална рецепта за камларсе за тези, които устоят да ядат зеленчуци, с които да отбележат бинго, ако го придружим с домашен доматен сос.

Прочетете Повече

Едно от нещата, които най-много ни харесват през лятото, е разнообразието от плодове и зеленчуци, предлагани от овощните градини през тези месеци и сред всички тях възможността да намерим ароматизирани домати. Ето защо ние се възползваме от тези месеци, за да подготвим много рецепти с тях, сред които сега имаме още една: солено сирене рикота и доматен пай.

Прочетете Повече

Ако в нашата гастрономия има рецепта, чиято домашна версия печели, като разбие индустриалната версия, която е руската салата. Много по-малко сложно, отколкото може да изглежда на пръв поглед, особено ако го правите като нас. Това е нашата любима класическа руска рецепта за салата, стигнахме до нея след много опити и грешки.

Прочетете Повече

Да се ​​потвърди, че има само една автентична версия на gazpacho е да навлезете в твърде блатист терен. Като се има предвид, че той започна да се приготвя без домат, след това се адаптира към всеки регион и това, което предлага полето, защитавайки уникална рецепта няма много смисъл. Днес ние защитаваме изработването на gazpacho без хляб за тези, които търсят естествено безглутенова и по-лека версия.

Прочетете Повече

Днес се освобождаваме от хляба и създаваме нова версия на класическата Salmorejo Cordoba. С тази промяна получаваме безглутенов салморехо, подходящ за целиаки, а също и за тези, които спазват някакъв вид диета за контрол на теглото. Консистенцията е една и съща, кремообразна и гладка, а също и вкусът.

Прочетете Повече

Леко, здравословно и много фотогенично, така се представя Pink Latte, розовото кафе, което триумфира в Instagram сред хилядолетия. А, какво не си от това поколение? Нищо не се случва! Вие също ще се поддадете на прелестите на тази цветна и освежаваща напитка, без захар и пълна с свойства.

Прочетете Повече

Един от проблемите, които домашните вегетариански и веган хамбургери обикновено дават, е, че те лесно се разглобяват, което усложнява малко готвенето и боравенето. Веганите, без яйца, усложняват въпроса, но има алтернативни съставки, които помагат да се даде консистенция, както и вкус. Тази рецепта за вегетариански боб бургер с мисо, ядки и овесени ядки е преминала теста на скара и те, разбира се, са идеални за скара.

Прочетете Повече

Силен, мек, с плодове, оцет, повече или по-малко дебел ... има толкова много варианти на гаспачо, колкото ръце, които ги приготвят и небцето, което им се радва. Най-популярната студена супа от нашите летни менюта днес пристига в нова версия, която е предложена от готварския робот Monsieur Cuisine de Lidl чрез опцията за ръководство за готвене.

Прочетете Повече

Намирането на автентична рецепта за руска салата е донякъде сложно, ако не и невъзможно. Произходът е в салата Оливие, създадена от готвача Люсиен Оливие през 1860 г. в Москва. Оригиналната рецепта наподобява настоящите руски салати. И това е, че „кухнята е нещо, което се приспособява към времената“, ни казва готвачът Хуан Позуело, с когото сме разговаряли по въпроса за салатната салата, който сякаш отнема много кулинарен екстремизъм у нас.

Прочетете Повече

Тофу, въпреки че все още има репутация, че е нежен - погрешно - вече е добре интегриран продукт у нас, но сетанът все още е голяма неизвестност. Този растителен протеин се получава от пшеничен глутен и следователно не е подходящ за колиаки, но може да добави разнообразие към диетата на всеки, независимо дали веган или не.

Прочетете Повече

Днес започва второто издание на Световната седмица без месо 2019, тържество, популяризирано от Световната организация за безплатна меса, с цел повишаване на осведомеността сред световното население за ползите от намаляване на консумацията на месо в полза на околната среда и ресурсите естествено, публикувайте положителните ефекти, които има върху намаляването на отделянето на газове, които насърчават нагряването, или подобряването на човешкото здраве, наред с други проблеми.

Прочетете Повече

Плоските хлябове от различни култури са страхотни да вземат някои лицензи и да импровизират много прости пици със сезонни продукти. Тези пици с кайсиеви пити с козе сирене показват цялата игра, която дава плод на костите в солени ястия, особено ако харесваме сладките и горчиви контрасти.

Прочетете Повече

Зеленчуковата яхния е безспорно една от най-традиционните рецепти на испанската кухня. Няма единна формула за нейното разработване. Яхнията се приготвя по много различни начини, всичко зависи от това кой я готви и зеленчуците под ръка. Това е сезонно ястие, което варира според времето на годината, в която се приготвя.

Прочетете Повече

Една добра пържена риоха е удоволствие за сетивата и трябва да я даваме често. Чесън, лук, зелен пипер и домат, всички се нарязват и сотират на слаб огън, за да се получи кремообразен и пълен с великолепен вкус, придружаващ рибено месо и много други. Толкова е сладко, че обичаме да го ядем такова, каквото е, въпреки че целта му е да служи като гарнитура или сос, в който да се готвят други храни.

Прочетете Повече

Любител на зеленчуци, отдадена на етична, здравословна и вкусна кухня, френската веган блогърка Мари Лафорет споделя своите открития и кулинарни експерименти на своя 100% уебсайт Végétal и чрез своите книги. От най-новия публикуван на испански език, Здравословен веган, извадих тази рецепта от уок с юфка с тиквички със зеленчуци.

Прочетете Повече

Ленените семена имат много хранителни свойства, които не можем да пропуснем. Сред тях се откроява, че те са важен източник на фибри, така че са идеални за включване в нашите закуски, въпреки че трябва да ги приемаме умерено, тъй като те също имат висок процент калории.

Прочетете Повече

Първия път, когато купих фасул azuki, тяхната дестинация беше анкото за dorayakis, но това е великолепен боб и за по-ежедневни солени ястия. Малка и мека, тя може да бъде идеален зеленчук за гювечи и яхнии като този от фасул azuki със сметана от зеленчуци, ориз и мисо, без животински съставки, но с много вкус.

Прочетете Повече