Зеленчукови и зеленчукови рецепти

След горещ ден като този, който имаме, когато следобедът падне и температурите станат по-доброжелателни, се оценява вкусна вечеря с малко усложнения, като тази рецепта за солен кок със спанак и борови ядки. Приготвянето му е наистина просто и има предимството, че може да се приготви предварително и да се сервира студено или топло, за което едно докосване на фурната ще е достатъчно.

Прочетете Повече

Лятото е едно от периодите на годината, които повечето канят приятели и семейство да си вземат вкъщи, затова обичаме да откриваме вкусни рецепти като тази селска торта от патладжани и домати с крема сирене, с които да ги забавляваме. Вечеря на терасата, с чаша вино и добра компания. Можете ли да измислите по-добър план?

Прочетете Повече

Вече ви казахме на много пъти добрите свойства на този псевдоцереал, наречен киноа, затова днес предлагаме мека и вегетарианска версия, за да го използвате и да извадите различен изстрел за вечеря, киноа със стафиди, семена и карамелизирани зеленчуци. Освен това, ако сте подготвили предварително зеленчуците и киноа, сварени и охладени в хладилника, това е много бърза рецепта, идеална за това, когато се върнете от работа и това, което най-малко ви харесва, е да получите в кухнята за дълго време.

Прочетете Повече

Не се заблуждаваме, ако кажем, че чардът е един от зеленчуците, които по-малко харесват. Въпреки че ги обичаме сега, истината е, че имахме проблеми с харченето им, когато бяхме малки и сега това се случва с нашите деца. Въпреки това успяхме да се примирим с тях благодарение на тази рецепта за сладък ориз с чард и картофи.

Прочетете Повече

Въпреки че Страстната седмица за мнозина е загубила религиозната си същност и вече не е необходимо да се яде месо по време на Великия пост, те все още жадуват тези традиционни ястия с лъжици в стила на тези, приготвени от нашите баби в онези дни, когато месото е било забранено , Днес ви нося постна яхния с атлантическа треска и скариди, обновена версия на класическата блюда за бдение при принос на морски дарове.

Прочетете Повече

Винаги, когато се сетя за фабас, ми идва на ум рецептата за астурийска фабада или може би тази за фабас с миди, която синът ми толкова харесва, но с тази съставка можем да направим и други традиционни разработки, които обикновено правим с боб или Фасул харесва тази рецепта от астурийски фабас с хоризо и свински ребра, която днес ще ви кажа.

Прочетете Повече

Оризът или оризовите зърна са разнообразие от малки, почти кръгли, бели бобчета с млечна текстура и мека кожа. Той изисква по-кратко време за готвене и се препоръчва особено за салати и ястия с морски дарове. Въпреки това, ние сме се нахлули от носталгията по традиционните ястия с лъжици и приготвени яхнии със зеленчуци.

Прочетете Повече

Вкъщи обикновено ядем много бобови растения и както знаете, нахутът е една от любимите ми съставки. Днес искам да ви покажа една много проста рецепта, идеална например да се възползвате от тези, които ви изпреварват от мадридска яхния, давайки им втори живот, въпреки че можете да направите тази същата рецепта, като използвате консервирани варени нахут.

Прочетете Повече

Баба ми ни напусна, когато още не бях започнала да се интересувам от готвене. Много съжалявам, защото тя готвеше прекрасно и днес бих се радвала да се уча от нея и да й помагам да приготвя обичайните си ястия. За щастие майка ми продължава кулинарното си наследство с яхнии като яхния с нахут, която днес е една от любимите ми рецепти.

Прочетете Повече

Днес ще подготвим оригинална рецепта, която се превърна във вирусно явление в Instagram, с хештег #TheStew. Това е яхния от нахут, подправена с куркума и кокосово мляко, чийто аромат ще харесате. От появата си през месец ноември този хештег се пълни със снимки на жълта яхния, украсена с нахут и кълнове от пресни билки, пълни с версии на това зеленчуково ястие.

Прочетете Повече

Мисля, че много пъти се стремим да приготвим най-екзотичните рецепти, с най-странните съставки и най-трудните техники, без да забелязваме, че най-елементарните ястия, най-основните такива се отвеждат на заден план. Ето защо днес ви представям някои традиционни леща с чоризо, с аромат на винаги, защото след вирата на празненствата трябва отново да започнете да "ядете нормално".

Прочетете Повече

Януари има лошия късмет да започне да е месец, пълен с фантазия и магия, да бъде прокълнат от споменатия вече "януарски наклон". Джобът страда и скалите и индексите на холестерола се покачват, или поне това изглежда е това, което докосва. Но майка ми, както и много други, има много просто решение: да възстанови домашно приготвени ястия като тази треска, задушена със зеленчуци и картофи, кухнята на цял живот.

Прочетете Повече

Няма да съм аз, който защитава популярните детокс диети или известната диета на артишок, за да отслабнете, но е, че тази рецепта на артишок с миди е идеална за понижаване на ритъма след толкова много ядещи, особено защото е вкусна. С 8 красиво сварени артишока или ако предпочитате, като използвате артишоки с консерви, можете да приготвите това вкусно ястие за по-малко от 15 минути и със сигурност ще ви хареса толкова, колкото нашата яхния с артишок с раци, класика по коледно време ,

Прочетете Повече

Pakora е произведение от индийската кухня, което се състои в пържене на пикантно тесто на базата на брашно от нахут в много горещо олио. Помнете поничката, въпреки че използваме пшенично брашно и се отпускаме с подправки. Тези индийски пакори от броколи, тиквички и лук са изящни, нежни, сочни и пълни с нюанси и аромати, които ви препоръчваме да опитате, да или да.

Прочетете Повече

Патладжанът е един от зеленчуковите ми зеленчуци, който винаги ме извлича от неприятности, когато не знам какво да приготвя, и ключово парче от много ястия. Това е храна с много малко калории, но много богата на хранителни свойства, многостранна и най-вече - наслада. Липсват ви идеи да ги приготвите? Тук имате 67 здравословни рецепти за патладжан, за да се възползвате максимално от него.

Прочетете Повече

Бях чакал в килера за пакет от красиви астурийски приказки от края на лятото, когато член на семейството ми ги донесе като сувенир от онази прекрасна земя. Само студът трябваше да дойде да им се насладим в условия, като успокояваща кремообразна супа от боб със зеленчуци и пармезан, рецепта, вдъхновена от италианска Тоскана.

Прочетете Повече

Винаги казвам, че имам склонност към немската кухня, въпреки че като цяло за цяла централна Европа. Тортите им са втори за никой и винаги, когато опитвам нова рецепта, ме завладява. Ето защо мисля, че ми хареса толкова много тази рецепта Kartoffel-Flammkuchen или пица с елзаски картофи.

Прочетете Повече

Бобовите растения са съставка, която има много разновидности, почти по един във всеки регион. Днес искаме да се посветим на един от тези с най-много деноминации. Фасул, боб, боб, фасул, боб, боб ... наричайте ги, както ги наричате, ние имаме 29 рецепти за вас. Списъкът с имената на тези бобови растения би могъл да продължи, защото според сортовете и площите имаме и боб, почви, вердини, боб, боб, бои, чернокожи, червени, черупки, смоли ... и списъкът може да стигне почти до безкрайност.

Прочетете Повече

Вкъщи ни е дадено да приемаме ястия с лъжици, веднага щом пристигне първата настинка и често се следват рецептите от леща, нахут и боб. Днес ще приготвим няколко задушени зеленчуци с реснички, рецепта за лъжица, подходяща за всички публики, тъй като те не съдържат - освен зеленчуците и гъбите - нищо повече от дафинов лист и луков лук при изработката му.

Прочетете Повече

Сезонът на патладжаните, като всички летни зеленчуци, приключва. Но, точно поради това, все още намираме много добри примери за зеленикарите на цената на смеха: това е краят на запаса. В моя случай имах свръхпроизводство на патладжани в градината и дори не знаех какво да правя с тях.

Прочетете Повече