Курс за готвене

Светът на уредите е все по-сложен, но ако има инструмент, който наистина променя начина, по който готвим, това е фурната. До неотдавна домашните фурни оставиха да се желае много: в газовите печки им трябваше много време да се нагреят и беше трудно да се контролира температурата.

Прочетете Повече

За да ги използвате в рецепти за яхния като сепия със сос брава и картофи, за предястие или предястие като тази на снимката по-горе или да ги използвате като вкусно гарнитура и много по-леки от пържени картофи, варените картофи са чудесен вариант. В случай, че сте в лошо време, ще бъде полезно да знаете как да готвите картофи в микровълновата (така че да са перфектни за 10 минути).

Прочетете Повече

Днес ще ви разкажем как да приготвите 12 + 1 рецепти с бърз съд, когато нямате време (или не искате да сте наясно с готвенето цяла сутрин). От появата си, така наречените тенджери под налягане, след това експресни съдове и сега бързи тенджери бяха замислени да намалят времето за готвене, като същевременно запазват свойствата си.

Прочетете Повече

Когато купуваме пиле, пуйка, патица или друга птица, която да запълним вкъщи, можем да помолим полерото да го кости и да ни спести задачата. Но също така можем да се насърчим да го правим у дома, нещо много по-постижимо, отколкото можем да мислим априори, и да научим тази основна техника на готвене.

Прочетете Повече

Болевица, лисички, колменили, лисички, тръби на смъртта. Сезонът на гъбите е удоволствие за мнозина, включително и за нас. Обичаме да приготвяме заедно с тях вкусни ястия като лазаня от грис, гъби и иберийски пълнени пачиери, есенно ризото. Полудяваме, защото сезонните гъби се виждат и не се виждат и трябва да се възползвате.

Прочетете Повече

Обикновено харесваме идеята да си направим пресни макаронени изделия у дома, но малко от нас го прилагат на практика. Или защото ние виждаме, че е невъзможно, не е, или защото купуването му е готово в дежурния супермаркет е лесно и бързо. Факт е, че не просто стартирахме. Това обаче е много възнаграждаваща задача и прилагането на тези седем ключа за приготвянето на свежи тестени изделия в домашни условия е гарантирано и без да е необходимо да сте експерт в кулинарните изкуства.

Прочетете Повече

Сосът Бешамел е един от най-вкусните сосове, които можем да използваме в кухнята. Нашите изящни крокети, канелони, лазаня или сметана спанак имат този сос като една от основните им съставки. Днес ще ви науча как да приготвяте сос бешамел с окончателната рецепта, така че винаги да изглежда перфектно, копринено и разбира се без нито една бучка.

Прочетете Повече

Както знаете обичайното, доброто софирито е в основата на многобройните рецепти: паелите, яхниите и яхниите обикновено започват приготвянето му с софрито, приготвено на слаб огън, в което след това се включва бульон до основните съставки. Поради тази причина днес искаме да ви покажем как да си направите хубаво запържване за нашите рецепти за яхния, ориз и яхния и ще видите как те ще се подобрят много с този препарат.

Прочетете Повече

Сандвичът със шунка и печено сирене, смесен сандвич, известен още като бикини в Каталония, е един от най-популярните и най-лесни сандвичи или сандвичи за правене. Днес ви казваме седемте правила, които трябва да спазвате, за да направите перфектния смесен сандвич. Като обърнете малко внимание на техниката на нейното изработване, използвайки качествени съставки и го правите с любов, ще видите как вашите смесени сандвичи се подобряват у дома, когато приложите тези клавиши.

Прочетете Повече

Японската кухня е здравословна, лека кухня, която успява да спечели много последователи всеки ден у нас. Поради тази причина, както преди няколко дни ви казахме какво да питате в японски ресторант, днес сме съставили тези 17 рецепти от японската кухня за начинаещи, така че да ви насърчават да приготвяте у дома тези ястия толкова благодарни и вкусни.

Прочетете Повече

Суфле, суфле или суфле. Няма значение как го наричаме. Всички (или почти) знаем, че суфлето е деликатна и лека кулинарна разработка, към която обикновено се свързват някои трудности. Въпреки това, правенето на перфектното суфле е достъпно за всички, особено днес, че разполагаме с адекватни и прецизни работни инструменти (електрически пръти и добри фурни), така че съществото да не устои на никого с минимално умение.

Прочетете Повече

Спомнете си нашата статия преди няколко месеца за това как да увиете крокети с нулева запетая? Е, ние сме помислили, че едно видео струва хиляда думи и снимки заедно и трябва да работим с него, така че да се научите да работите бързо с крокетите и можете да излъчвате половин кило крокети (около 38 единици) след десет минути

Прочетете Повече

Продължаваме с идеите да направим идеални сосове за вашите рецепти за месо. Ако наскоро предложихте дузина сосове за филе от говеждо месо, а ние също приготвяме испанския сос и трюфел сос Периге, днес ще ви кажа как да направите сос Робърт, месен сос на основата на горчица, който несъмнено ще отиде Да се ​​хареса много.

Прочетете Повече

Когато говорихме за най-важните сосове от гастрономията, ние подчертахме испанския сос, основен или майчин сос, от който произлизат много други. Сред другите обикновено включваме този, който ни засяга днес, въз основа на трюфела. Днес ви показваме как да приготвите сос Периго, сос, подходящ за меса като телешко, дивеч и домашни птици.

Прочетете Повече

Пържената риба или пържената риба е едно от най-богатите ястия, които можем да имаме по време на закуска, като лека закуска или като основно ястие в семейната храна. Въпреки това има много хора, които се оплакват, че рибата не е еднаква вкъщи, отколкото в ресторантите. Ето защо днес ще ви кажем как да подобрите вашите рибни фритации с триковете, така че когато правите асортимент от пържена риба у дома, да изглежда така, сякаш сте я купили в най-добрия фритюрник с гадитано или малагуньо.

Прочетете Повече

В почти всички рецепти от яхнии се разбърква и като основа на много от любимите ни ястия се намесва нарязаният лук. За да ви помогнем да го нарежете лесно днес, ви показваме три основни нарязания лук: в жулиен, на пръстени и бруноа, като се доверявате, че нашите съвети ще бъдат полезни.

Прочетете Повече

Тази година няма гъби. А малкото, които се намират, са много скъпи. Ето защо ви препоръчвам за тази година и за следващите, когато имате възможност да ги вземете или закупите на добра цена, да се възползвате от дехидратирането им и така да ги имате през цялата година, или в години като тази, когато са оскъдни или много скъпи.

Прочетете Повече

Една от най-консумираните храни у нас, когато семейството и приятелите се събират да празнуват, са варените скариди и скариди. Въпреки че в много риболовци и супермаркети ги продават вече приготвени, готвенето на скариди и скариди у дома е нещо просто, което ще ни спести няколко евро при извършване на покупката и ще ни позволи да изберем най-качествените екземпляри.

Прочетете Повече

Ако ви казах колко отдавна да отрежете филе от сьомга за максимална употреба, днес ще ви обясня как да почистите и подготвяте хек за употреба в кухнята. Въпреки че има голяма разлика в цената, когато купувате цял хек срещу купуването му на разрез, някои хора се обезкуражават и не го купуват цял, защото смятат, че почистването и отварянето му е сложно.

Прочетете Повече

Въпреки че това все още не е така, той ще се промени за кратко време и ще се потопим насред пикници, свежи ястия и вечеря на терасата. Перфектно извинение, което да ни насърчи да приготвим отново киш, да, най-важната френска солена торта, която така приказно добре се адаптира към толкова много поводи.

Прочетете Повече