Как да си направите печен китайски пикантен бекон, лесна и вкусна рецепта

Наскоро в ръцете ми попадна книга, пълна с рецепти за месоядни животни. Сред всички тях бях особено привлечен от това пикантен китайски беконЕ, това е чудесен начин да превърнете евтино свинско месо в хапка с пет вилици. Контрастът на текстурите, хрупкав отвън и сочен и нежен отвътре, и екзотичният му аромат го правят да заслужи място в нашите кухни.

Една от причините, поради които очите ми попаднаха на рецептата на пикантен китайски бекон Фактът, че имах в килера си съд с пет китайски подправки, не знаех как да изляза. Купих го във Великобритания и не знам дали е лесно да се намери в Испания, но винаги можете да направите домашно приготвената смес, като смилате звезден анасон, семена от копър, джинджифил, канела и карамфил. На вкус

Живейте на PalateКак да приготвите дървено свинско с (и без) Crock Pot, рецепта за месо, която се топи в устата ви

Съставки

За 6 човека
  • Бекон с кожа и без кости 1 кг
  • 30 г соев сос
  • Кафява захар 15 g
  • Пет китайски подправки 15 g
  • 10 г сол
  • Слънчогледово масло

Как да си направите пикантен китайски бекон

Трудност: Лесно
  • Общо време 1 h 40 m
  • Изработка 10 m
  • Готвене 1 ч. 30 м
  • 8 часа почивка

Поставяме бекона върху работна повърхност, като кожата е обърната нагоре и с остър нож изпълняваме напречни разрези, опитвайки се да не стигнат до месото, Слоят мазнини под кожата е дебел, така че не трябва да имаме проблеми с тези съкращения.

Завъртете парчето бекон и намажете обратната част със сместа от всички съставки, с изключение на растително масло, тоест соев сос, кафява захар, пет китайски подправки и сол. Поставяме сланината, като кожата е обърната нагоре, в дълбока купа, покриваме я с пластмасова обвивка и оставяме мариновайте месото в хладилника поне осем часа. Оставих я цяла нощ.

Извадете бекона от хладилника и оставяме да се закачи за около час, Покриваме лист за печене с алуминиево фолио и заливаме с чаша вода. Поставяме решетката отгоре, а върху нея - сланината с кожата нагоре. Намазваме с растително масло и подправяме. Печете на 200 ° C за около час или час и половина.

След това време изваждаме бекона от фурната и оставете да престои няколко минути преди дърворезба и сервиране. Можем да се възползваме от соковете, които беконът пусна по време на печенето, за да направим сос, като го свържем с малко фина царевична каша в тенджера към огъня и я подправим с още соев сос, джинджифил, лук и чесън. На вкус

С какво да придружава пикантния китайски бекон

Както бе споменато в началото на тази публикация пикантен китайски бекон Това е вкусна и екзотична закуска. Хрупкава отвън и нежна и сочна отвътре. Това е перфектно основно ястие, което може да се сервира по време на обяд, прясно приготвено, заедно със задушени зеленчуци или прясна салата. Освен това е вкусен като пълнен с пита питка и студен, много подходящ за време за вечеря.

Видео: Сандвич с боб и бекон-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Април 2020).