Солевата зависимост, широко разпространен проблем

Колкото повече злоупотребявате със солта, толкова повече се нуждаете от нея, за да подправите храната, злоупотребяваме със солта, без да я осъзнаваме, това, което бихме могли да намерим солено, преди да го намерим в правилната му сол. Истината е, че това е проблем, който се търпи в много страни по света солна зависимост Това е актуален проблем, можем да поставим например канадско проучване, което показва, че населението на Канада все повече злоупотребява с тази подправка.

Познавайки всички отрицателни ефекти, които излишната сол може да произведе в нашето тяло, логично е намесата на някои организации, информиращи населението за наложителната необходимост от намаляване на тяхното потребление. Сега си спомняме испанска инициатива, в която Министерството на здравеопазването поиска сътрудничеството на индустриите за намаляване на съдържанието на сол в храните, които се произвеждат. Например в производството на хлебни изделия съдържанието на сол е намалено с два грама на килограм хляб, без испанците да го забележат. Канадските здравни специалисти решиха да се противопоставят на консумацията на сол и формираха общ фронт, за да се опитат да я намалят, за това различни информационни кампании показват негативните ефекти от злоупотреба, проблеми с бъбреците, сърдечни заболявания, стомашни проблеми и различни патологии Те са свързани с тази подправка. Дори канадското правителство участва и търси стратегия, която да подобри здравето на жителите на страната.

Нови изследвания показват, че злоупотребата със сол дори уврежда кръвоносните съдове на децата, това е за тези, които вярват, че само в определена възраст е, когато трябва да наблюдавате консумацията. Аграрно-хранителната промишленост трябва да е наясно с проблема и да използва по-малко сол за здравето. До 80% от солта, която ядем, получаваме чрез приготвени храни.

Както и в Испания, Канада сега приема същата стратегия - постепенно намаляване на съдържанието на сол, без потребителите да я възприемат. Намаляването на приема на сол няма да е лесно, но ако искаме да се радваме на добро здраве и да се наслаждаваме на голямото разнообразие от вкусове на храни, приоритет е да намалим консумацията му, но внимавайте, никога не я елиминирайте.